Bisquit salato
Ingredienti
Bianco d'uovo n 12
Tuorlo d'uovo n 12
Zucchero. Gr 50
Fecola. Gr 100
Farina. Gr 200
Sale Gr 10
Procedimento:
Montare i rossi con lo zucchero in una planetaria quando sono spumosi aggiungere la farina setacciatacon la fecola ed il sale lentamente
A parte montare il bianco a neve e appena pronto mischiare il tutto sempre dal basso verso l'alto.
Infornare a 200 v.a.8 minuti