Rouille allo zafferano
Ingredienti
Patata 500 gr
Spicchio d' aglio 10 spicchi
Tuorlo d'uovo10
10 pizzichi di zafferano
Olio extra vergine 1 lt
Olio di semi 1,5 lt
Fumetto di pesce 750 dl
1limone spremuto
Pepe di cayenne
Sale e pepe
Executive chef Carmine Bellucci
Pubblicato in
Salse base della cucina